เต้าหู้ยี่ เต้าหู้หมักอย่างดี มีคุณภาพ
เต้าหู้ยี่ เต้าหู้หมักอย่างดี มีคุณภาพ
เต้าหู้ยี้ (fermented bean curd) หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำก้อนเต้าหู้มาหมักด้วยเชื้อราแล้วหมักดองในน้ำปรุงรส
ที่ทำจากส่วนประกอบต่างๆ เช่น น้ำตาลเ กลือผงพะโล้ไวน์อาจมีพริกแดง ข้าวแดง ขิงอยู่ด้วย หรือนำก้อนเต้าหู้มาหมักดอง
ในเต้าเจี้ยว